Боярышник

Боярышник (Crataegus)

Фотография сделана на нашем питомнике осенью. Слева на переднем плане с осенним расцвечиванием листьев: боярышник колючий (Crataegus oxyacantha). На заднем плане с красными листьями: сибирский (Crataegus sanguinea) и зеленомясый (Crataegus chlorosarca)

Название происходит от греческого 'krataios' — крепкий, что отражает свойство древесины. У многих народов боярышник называют колючкой: у немцев - белой колючкой, у англичан - просто колючкой. Действительно, колючка - самая заметная часть растения. По происхождению боярышниковые шипы - бывшие веточки. Если присмотреться внимательно, можно увидеть, что в самом начале развития мягкие и зеленые колючки имеют небольшие листики, которые быстро опадают. Подросшие колючки становятся невероятно прочными, иногда их даже используют вместо гвоздей. Крупная колючка вонзается в ногу почти через любую подметку, поэтому вблизи боярышников ходить нужно очень осторожно. Длина колючек - видовой признак.

Боярышник – это огромный (более 1000 видов) род из семейства розоцветные (Rosaceae), распространен по всему умеренному поясу северного полушария. Произрастает по берегам водоемов, опушкам и в подлеске таежных, смешанных и широколиственных лесов. В горных ландшафтах поднимается до субальпийского пояса (2600 м над уровнем моря). В природе встречаются обычно одиночно или группами в зарослях кустарников, по опушкам, на вырубках, реже в негустых лесах.

Листопадные деревья 3-5 м, иногда до 10-12 м, нередко многоствольные или растущие кустообразно. У большинства видов имеются многочисленные колючки (видоизменённые побеги) от 0,5 до 10 см. Листья яйцевидные или обратнояйцевидные, округлые, прилистники у многих видов рано опадают. Осенью у многих видов листья долго сохраняются, не изменяя окраски, и опадают зелёными. Цветки белые, реже розовые, соцветия на концах коротких боковых побегов текущего года, щитковидные, иногда цветки одиночные. Цветет после облиствения. Медонос. Цветки с неприятным запахом, опыляются мухами, пчёлами, жуками. Плоды яблокообразные, шаровидные, красные, желтые, оранжевые, чёрные, с мучнистой или сочной мякотью, с 1-5 семенами, съедобны, представляют ценное лекарственное сырье. Длительность жизни 200-300 лет.

В молодом возрасте легко переносит пересадку, при пересадке необходима подрезка. Возможна пересадка и летом. В течение первых двух лет растут медленно (20 см в год), далее прирост увеличивается (30-40-60 см в год) до 6—8 летнего возраста, после этого рост снова замедляется. Древесина прочная, используется для изготовления рукояток к ударным инструментам, для токарных и резных изделий, кора — как дубитель и для окраски тканей в красно-коричневый цвет.

В культуре неприхотлив, в большинстве зимостоек, светолюбив, газоустойчив. Выдерживает значительное засоление. К почвам нетребователен, засухоустойчив, лучше растет на глубоких, среднеувлажнённых, хорошо дренированных плодородных тяжёлых почвах. Растение является кальцеофилом, поэтому не лишним будет ежегодное внесение препаратов кальция.

В условиях города выносливы. Хорошо поддаются формовке. Идеальное растение для стриженных живых изгородей в климате Западной Сибири. За счет относительно медленного роста образуется плотная крона. Крепкие шипы делают такие изгороди непреодолимыми. Текстурные листья придают приятную мягкую фактуру. Очень красиво смотрится боярышник в  одиночной посадке и в пейзажных группах. Благодаря высокой устойчивости к засухе, к химическим и механическим воздействиям, прекрасно подходит к городским условиям. Как плодовые почти не культивируются.

Недопустимо применение на детских площадках любого назначения из-за наличия шипов.

Условно можно разбить виды боярышника на две группы:

1. Засухоустойчивые – это североамериканские и среднеевропейские виды.

2. Влаголюбивые – это российские и дальневосточные виды.

Боярышник Арнольда (Crataegus arnoldiana)

Боярышник Арнольда относится к самой молодой, чисто американской секции рода. От остальных боярышников секция отличается крупными вкусными плодами и длинными жесткими шипами. Два признака, похоже, связаны функционально: чем привлекательней плоды, тем эффективней их надо защищать. Это дерево до 8 м высотой с мощной раскидистой кроной. Он происходит с востока США.

Шипы впечатляют. Они очень мощные, до 8 см. И очень жесткие: в доколумбовой Америке индейцы делали из них гвозди. Шип – это видоизмененный побег. Если присмотреться внимательно, можно увидеть, что в самом начале развития он мягкий и зеленый, с небольшими листочками.

Плодоносить деревья начинают с 6-7 лет. Плодоношение ежегодное и обильное. Урожайность высокая – взрослое дерево дает 2-3 ведра крупных плодов. Плоды очень крупные (до 1,5-1,8 см в диаметре) и яркие, оранжево-красные. Они не просто съедобные. Они десертного вкуса, кисло-сладкие. Созревают в середине сентября.

Уникален по ценности химический состав плодов: содержание витамина С – 250 мг на 100 г ягод (у сибирских видов – не более 100), каротина 75 (у сибирских – не более 10). Плоды можно есть свежими, перерабатывать на повидло, вино, компот. Как и любой боярышник, боярышник Арнольда позитивно влияет на сердечную деятельность: расширяет сосуды, снижает давление, нормализует ритм. Однако злоупотреблять им не рекомендуется, тем более, без консультаций с врачами.

Теперь о красоте. На снимке - 18-летнее дерево на нашем коллекционном участке. Высота 5 м. Крона широкоокруглая, 2,5 м в диаметре. Выглядит роскошно. Обильнейшее плодоношение: сверху донизу. Яркие плоды добавляют декоративности.

Осенью боярышник Арнольда ярко раскрашивается. Листья могут быть как желтыми, так и красными. На снимке два деревца на наших грядках одного года посева, но с разными по цвету листьями.  

Боярышник Арнольда - неприхотливое растение. В нашем климате он живет в целом хорошо. В некоторые годы чуть-чуть подмерзают кончики побегов. Уже к середине июня это становится незаметно. Сибирскими болезнями и вредителями почти не повреждается. Любит свет. Сажать на полное освещение. Тогда и крона будет густая, и плодоношение обильное. Богатую почву тоже любит. В посадочную яму добавить компоста, потом время от времени подкармливать. Разумеется, весной. Рекомендуется к широкому использованию.

Боярышник петушья шпора (Crataegus crus-galli)

Североамериканский вид. Дерево высотой до 6-8 м, часто растущее кустообразно, с низко посаженной широкой, округлой или плоской кроной, и коротким стволом диаметром до 25-30 см.  Ветви извилистые, горизонтально распростёртые, голые, светло-коричневые или серые. Побеги красно-бурые, блестящие. Колючки  многочисленные, длиной 6-10 см, с загнутыми вниз концами; на толстых ветвях и стволе колючки разветвлённые, достигают длины 15-20 см. Листья обратнояйцевидные или эллиптические, со слабо заострённой или несколько закруглённой вершиной и узкоклиновидным, низбегающим основанием, цельные, неравномерно остро- и мелкопильчатые, с прижатыми зубцами; длиной 2-10 см, шириной 0,5-4 см, совершенно, голые, кожистые, с густой сетью жилок, сверху тёмно-зелёные, блестящие, снизу бледнее, при развёртывании красноватые, осенью ярко-окрашенные — оранжевые или красные.  Соцветия щитковидные из 15-20 цветков белого цвета. Плоды 1-1,5 см, зеленоватые или тускло-красные, с лёгким сизым налётом и сухой мякотью, плоды нередко остаются на дереве до весны.  Высокий балл декоративности, благодаря темной кожистой листве и осенней окраской листьев.

На нашем питомнике он есть в коллекции 13-летний. Ежегодно подмерзает, растет медленно, плодоношения пока не было. Требует специального ухода, поэтому относится к коллекционному ассортименту в ландшафте.

Боярышник даурский (Crataegus  dahurica)

Ареал распространения: юго-восточная часть Сибири, Приморье, Приамурье, Охотское побережье, Монголия и Северный Китай.

И.Ю.Коропочинский: Вид очень близок к боярышнику кроваво-красному, или сибирскому (C. sanguinea). Часто различить их невозможно. C. sanguinea очень полиморфный вид, имеющий в своем составе популяции с разным цветом плодов, формой и интенсивностью опушения листьев и т.д., что не дает возможности с уверенностью вести речь о C. dahurica как о самостоятельном виде. Возможно, особи, описанные как C. dahurica, являются слабо отличимой от C. sanguinea расой. 

Кустовидно растущее дерево до 6 м высотой. Кора стволов серая, ветви красно-коричневые с колючками до 2,5 см длиной. Листья продолговато-яйцевидные или продолговато-ромбические с клиновидным основанием, глубоко лопастные, сверху темно-зеленые, снизу светлее. Цветки белые, до 1,5см в диаметре, многочисленные тычинки с пурпурными пыльниками придают дереву особую декоративность во время цветения. Плоды ярко-красные 0,5 - 1 см, шаровидные. Цветет и плодоносит с 6 лет. Светолюбив, предпочитает влажные и плодородные почвы.

У нас в питомнике он есть в коллекции 12-летний. Иногда бывают незначительные повреждения из-за неблагоприятных погодных условий. Плодоносит, но не обильно. Можно отнести к основному ассортименту в ландшафте.

Боярышник Дугласа (Crataegus douglasii)

Растет от Тихоокеанского побережья США на западе, на востоке ареал включает Скалистые горы. Растет по берегам горных рек и в редких лесах. Дерево до 9-12 м высотой. Темно-коричневая кора отслаивается пластинками. Колючек нет либо их немного. Они обычно прямые или слабо изогнутые. Листья продолговато-яйцевидные, нерегулярно лопастные, темно-зеленые, блестящие, неопушенные. Соцветие-щиток состоит из 10-20 белых цветков. Плоды темно-красные, пурпурные или черные до 1 см в диаметре. Плодоносит с 6 лет. Этот боярышник теневынослив, влаголюбив.

Т.к. он с востока Америки, то понятно, что в нашем климате живет не очень хорошо. Иногда повреждается из-за неблагоприятных погодных условий. Не подойдет в качестве плодового дерева и одиночно посаженного. Годится для невысокой живой изгороди. Можно отнести его к дополнительному ассортименту в ландшафте.

Боярышник зеленомясый (Сrataegus сhlorosarca) 

Боярышник зеленомясый дальневосточный вид. Ареал естественного распространения: Сахалин, Камчатка, Курильские острова и Япония. Растет на опушках, полянах, по долинам рек, на речных террасах преимущественно в лесной зоне. Это регионы с муссонным климатом и обильными летними осадками. Поэтому вид не засухоустойчивый.

Боярышник зеленомясый - это небольшое дерево высотой до 6 м с густой пирамидальной или раскидистой кроной, часто неправильной формы. На снимке наш 16-летний экземпляр в самом конце сентября перед опадением листьев.

Боярышники цветут в начале лета, когда листья уже достигли окончательного размера. Поэтому цветение не такое яркое, как у яблони, груши или вишни. Однако на фоне темной листвы белые бутоны и цветки смотрятся неплохо. Диаметр соцветий до 6 см.

Поды некрупные (до 1 см), шаровидные, сочные. В незрелом состоянии красноватые, при созревании черные с восковым налетом. Мякоть зеленая (отсюда название). Вкус приятный, но не десертный.

Осенняя окраска листьев от желтой до красной. На снимке два молодых деревца с разным цветом листьев. Характерные для боярышников колючки не видны. Их, действительно, не много, и они короткие, до 2 см.

Живет в южно-сибирском климате без проблем. Относится к основному ландшафтному ассортименту. Плодоносит ежегодно и обильно. Как и все боярышники, любит свет. И пищу, примерно как плодовые. В посадочную яму добавляем компост, потом время от времени подкармливаем. В засушливое время необходим полив, особенно молодых деревьев. Полезно также периодически рыхлить землю. Если рядом есть источник заражения мучнистой росой, желательно превентивное опрыскивание фунгицидами.

Боярышник однопестичный (Crataegus monogyna)

Распространен в центральных и южных районах европейской части России, на Кавказе, в Средней Азии.

В естественных условиях своего распространения это дерево 3-6 м высотой, иногда в благоприятных условиях достигает 8-10 м. Крона довольно симметричная, округло-шатровидная. Побеги голые, старые ветви буровато-серые. Колючки немногочисленные, до 1 см длиной. Листья яйцевидные или ромбические, 3,5×2,5 см, сильно рассеченные. Соцветия из 10-18 цветков. Плоды округлые, бордовые, очень яркие, некрупные (до 0,7 см в диаметре), с одной косточкой. Плодоносит с 6 лет.

У нас в питомнике он был в коллекции. После нескольких лет испытаний, мы решили от него отказаться. В Европе этот вид культивируется, но для нашего климата он не подходящий.

Боярышник крупноколючковый (Crataegus macracantha)

Один из наиболее известных представителей североамериканской ветви рода. В природе обитает на склонах с богатой почвой, обычно содержащей известь или вблизи речных берегов на востоке Северной Америки в умеренном поясе. Незаменимый вид для создания живых изгородей. Наличие мощных (до 12 см) многочисленных колючек и густой кроны делает их совершенно непроходимыми. В местах своего естетственного ареала это дерево 4,5-6 м высотой, реже кустарник, с несимметричной округлой кроной. Кора на стволах и старых ветвях светло-коричневая или серая, побеги каштаново-коричневые, блестящие, ветви зигзагообразно изогнутые. Листья широко-обратнояйцевидные, в верхней части с многочисленными неглубокими лопастями, темно-зеленые, блестящие, снизу слабо опушенные. В осеннюю пору окрашиваются в желто-красные тона и продолжительное время сохраняются на деревьях, привлекая внимание. 

Цветки белые, на длинных тонких цветоносах, до 2 см в диаметре. Плоды почти шаровидные, ярко-красные, блестящие, до 1,2 см.  Мякоть у них темно-желтая, мясистая, несколько суховатая, мучнистая. Предпочитает богатую, хорошо увлажненную почву. Листья не повреждаются болезнями и вредителями, в связи с чем сохраняют декоративность в течение всего вегетационного периода. Растет сравнительно медленно. Требовательность к почвенным условиям невысокая.  Светолюбив.

У нас в пиомнике он есть в коллекции 12-летний высотой около 2 м. Растет медленно. Пока не цвел и не плодоносил. В некоторые годы  повреждаются почки и концы 1-летних побегов. Почти всегда многие почки остаются живыми, весной дают нормальные побеги, поэтому последствия повреждений почти не видны уже в середине лета. Можно отнести его к дополнительному ассартименту в ландшафте. 

На фото с нашего питомника: посредине - 9-летние боярышники с осенним расцвечиванием листьев; снизу - фрагмент кроны с колючкой, размер которой примерно 10 см.

Боярышник перистонадрезанный (Crataegus pinnatifida)

Боярышник перистонадрезанный дальневосточный вид. Распространен по всему Приамурью и Приморью. На западе доходит до Благовещенска, на севере до Комсомольска. В Южной Сибири безупречно устойчив. На родине живет в долинах рек на легких почвах. Встречается и на склонах с каменисто-щебнистыми почвами. Засухоустойчив, теневынослив (относительно других видов боярышника), хорошо себя чувствует на умеренно плодородной почве. Деревце 4-6 м высотой с широкой ажурной кроной.

Листья перисто-рассеченные, ярко-зеленые, блестящие. У других видов деревьев селекционеры специально занимаются выведением сортов с такими яркими и красивыми листьями. В данном случае над ними поработала природа. Получилось отлично. Шипов на этой фотографии не видно. Их, действительно, мало и они короткие 1,5 см). Кора светлее, чем у других видов. Это придает яркости.   

Как и все боярышники, цветет поздно, в первой половине июня. Цветки 1,5 см в диаметре, сначала чисто белые, к концу цветения розовеют. Собраны в крупные поникающие щитковидные соцветия диаметром до 8 см. Заметно повышают декоративность. Период цветения 10-12 дней.

Плоды красные с белыми точками, блестящие, диаметром до 1,5 см. Украшают дерево в течение всей осени. Мякоть кисло-сладкая. Не сказать, что десертного, но приятного кисло-сладкого вкуса. На Дальнем Востоке (особенно в Маньчжурии) считается плодовым деревом.

Осенью листья становятся ярко-желтыми. Декоративность от этого только повышается. На снимке наш 18-летний экземпляр с нашего коллекционного участка в конце сентября. Высота примерно 4 м.

На нашем питомнике боярышник перистонадрезанный испытан. Живет практически без проблем. Пожалуй, лучший из устойчивых в Южной Сибири видов боярышника. Комплексно красивый: и листьями, и цветками, и плодами, и осенней окраской. При этом дает съедобные и даже лечебные плоды (нормализуют сердечную деятельность).

Плодоносит ежегодно. Медонос. Не повреждается мучнистой росой. Посадка и уход примерно такие же, как для плодовых деревьев. Рекомендуется к широкому использованию.

Боярышник кроваво-красный или сибирский (Crataegus sanguinea)

Боярышник кроваво-красный или сибирский - это наш, родной, местный вид. В природе имеет обширный ареал: восток Европейской части России, Урал, Западная и Восточная Сибирь. Чаще встречается на лесных опушках, в приречных лесах на достаточно увлажненных почвах. Поэтому на своем участке для боярышника необходимо создавать условия, приближенные к его естественным местам обитания; солнечное место, не сухая почва. Один из наиболее распространенных видов в культуре. Кустарник или небольшое деревце до 4-6 м высотой, с бурой корой.

На фото снизу - боярышник сибирский на сибирском садовом участке. Как видите, всё при нем: и богатейшая крона, и обильнейшее плодоношение.

Блестящие пурпурно-коричневые ветви, покрыты прямыми шипами длиной до 4 см. Боярышник сибирский – отличный материал для непроходимых живых изгородей.

Особенно красив боярышник весной во время цветения. Цветет во второй половине мая. Густые щитковидные соцветия до 5 см в диаметре состоят из цветков белого цвета с пурпурными пыльниками.

Латинское название дано этому виду за цвет плодов. Они кроваво-красные, шаровидные, до 1 см в диаметре. Мякоть не сочная, а мучнистая. Плоды созревают в конце августа - начале сентября и остаются висеть на дереве в течение всей зимы.

Плодоносить боярышник кроваво-красный начинает с 7-летнего возраста. Плоды съедобны. В них высокое содержание каротина, витамина С. Приятный вкус приобретают после заморозков. Их можно использовать для приготовления джемов и компотов, можно сушить. Ценное лекарственное растение: нормализует сердечную деятельность.

Наиболее часто используется в живых изгородях, для небольших групп, подлеска и опушек. Как местный вид, абсолютно устойчив. Декоративен, ежегодно цветет и плодоносит. Малотребователен к почвам, хорошо живет в условиях промышленных городов. Не переносит подтопления и близкого залегания грунтовых вод. Если есть источник «заразы», иногда повреждается мучнистой росой. Для защиты дерева рекомендуется собирать и сжигать опавшую листву, превентивно опрыскивать фунгицидами.

Боярышник колючий или обыкновенный (Crataegus oxyacantha=Crataegus laevigata)

Дико произрастает почти по всей Европе. Крупный кустарник высотой до 4 м или деревце до 5-7 м, с густой, овальной кроной и колючими ветвями. Листья блестящие, широкояйцевидные, до 5 см длиной, с 3-5 лопастями. Соцветия белые или розоватые по 5-10 в щитках. Плоды шаровидные, яйцевидные или эллипсоидальные, красные или красно-коричневые, у некоторых сортов могут быть желтые или даже беловатые, диаметром до 1,2 см, с довольно сочной желтой мякотью.

Растет медленно, неприхотлив, успешно развивается даже на каменистой и тяжелых глинистых почвах. Теневынослив, засухоустойчив. Применяется при создании труднопроходимых живых изгородей, в подлеске и на опушках.

На нашем питомнике он есть в коллекции. Находится на испытании.

Боярышник черный (Crataegus nigra)

Произрастает в Восточной Европе (Балканы, Сербия, Венгрия). Дерево высотой около 3 м, (в лучших условиях достигает 7 м), часто растет кустообразно. Ветви короткие, образуют округлую крону; ветки красно-коричневые или пурпурные. Молодые побеги густо опушённые, до беловойлочных, позднее голые. Колючки немногочисленные, длиной около 1 см. Плоды шаровидные, диаметром около 1 см, чёрные, блестящие, сочные. Растение медленнорастущее, теневыносливое, засухоустойчивое.

На нашем питомнике он есть в коллекции. Находится на испытании.

Боярышник точечный (Crataegus punctata)

Североамериканский вид. Дерево высотой до 7-10 м. Один из немногих боярышников, у которого редко бывает многоствольность, обычно - одноствольный. Крона плосковершинная, низко посаженная, образующаяся горизонтально распростёртыми, реже восходящими ветвями. Ствол короткий, бороздчатый, диаметром 30-40 см.  Колючки многочисленные, крепкие, тонкие, прямые, светло-коричневые или серые, длиной до 5-7,5 см, на крупных ветвях и в верхней части ствола разветвлённые. Соцветия белые по 10-25 в щитках. Плоды мясистые шаровидной формы, диаметром около 1,3 см, обычно при созревании становятся тускло-бордовыми, хотя у формы (f. aurea) плоды желтые с многочисленными мелкими светлыми точками и мучнистой желтоватой мякотью. После созревании быстро опадают.

Данный вид имеет также желтоплодную форму (f. xanthocarpa).

В нашей коллекции его нет, но мы стремимся его приобрести. Этот вид боярышника в нашем климате должен быть перспективным. 

Боярышник золотистоплодный, круглолистный (Crataegus chrysocarpa)

Родом из Северной Америки. Многоствольное деревце, до 6 м высотой или крупный кустарник с прямыми восходящими ветвями. Побеги с многочисленными тонкими, ярко-зелеными колючками, до 7 см длиной, краснеющими осенью. Листья гладкие или опушенные, очень широкие, расширены возле или выше середины, с несколькими неглубокими лопастями, 2-8 см длиной и 1,6-7 см шириной, часто матовые, но иногда блестящие, желтеют осенью раньше других видов. Цветки белые, до 2 см в диаметре, собраны в 8-10-цветковые соцветия. Плоды почти округлые 7-10 мм в диаметре, ярко-красные или редко желтые.

У нас в питомнике он есть в коллекции 11-летний, около 2 м высотой. Растет медленно, пока не плодоносил.